Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte Ihre Adresse nicht gefunden werden, wenden Sie sich bitte an unseren Support.
Weißkohl ist ein Wintergemüse und versorgt unsinsbesondere zur kalten Jahreszeit mit wertvollen Inhaltsstoffen. Trotzdem es ein Wintergemüse ist und vorwiegend in der kalten Jahreszeit zubereitet wird, wächst er schon ab April auf heimischen Feldern. Je nach Sorte ist er ganzjährig zu erhalten.
Er hat reichlich Vitamin C und K, außerdem reichlich Selen, Magnesium und herzschützendes Kalium. Durch seine Ballaststoffe hält er lange satt und bringt die eventuell müde Verdauung auf Trab. Außerdem hat er Stoffe, die nachweislich die Zellen schützen und den Alterungsprozess verzögern. Die Garzeit sollte kurz gehalten werden um die Vitamine zu erhalten.
Acht Kilometer südwestlich von Darmstadt, auf dem Griesheimer Sand, liegt der Demeter-Betrieb „Eichwaldhof“ der Familie Michael und Beate Förster. Als Teil einer Forstbaumschule wurde dieser bereits 1948 gegründet und von Anfang an mit großem Idealismus
biologisch-dynamisch bewirtschaftet.
Nachdem der Hof 1961 die Demeter-Anerkennung erhalten hatte, übernahmen 1968 Försters Eltern Peter und Anke die Verwaltung des Hofes. Nach einer stetigen Vergrößerung durch den damaligen Besitzer Kurt Eisele wurde der Betrieb aus der Baumschule herausgelöst
und eigenständig weitergeführt, im Jahr 2000 übernahmen Beate und Michael den Hof.
Den Namen „Eichwaldhof“ erhielt er 1974 nach dem benachbarten Darmstädter Eichwäldchen und 1978 konnten Peter und Anke Förster den Eichwaldhof pachten. Der
Betrieb gilt als Musterbeispiel für biologisch-dynamische Landwirtschaft. 1991 erhielt der Betrieb sogar den von der Schweißfurt-Stiftung vergebenen Agrar-Kulturpreis. Neben vielen Kartoffelsorten, welche wir bei NOVUM ständig im Programm haben, beziehen
wir Salate und viele weitere Produkte wie Möhren, Rote Bete, Pastinaken, Wurzelpetersilie, Zucchini, Zwiebeln und verschiedene Kohlsorten aus dem üppigen Sortiment des Eichwaldhofs.
Wie bei jedem Demeter-Hof wird lückenlos überprüft, ob vom Anbau bis zur Verarbeitung die konsequenten Richtlinien des Demeter-Verbandes eingehalten werden. Sie erfordern neben dem Verzicht auf synthetische Dünger und chemische Pflanzenschutzmittel beziehungsweise
künstliche Zusatzstoffe in der Weiterverarbeitung eine gezielte Förderung der Lebensprozesse im Boden und in der Nahrung. Demeter-Landwirte und -Verarbeiter, wie die Försters auf dem Eichwaldhof, sind somit aktive Gestalter einer lebenswerten Zukunft.
Sie garantieren Lebensmittel mit Charakter, deren arttypischer Geschmack zum intensiven und gesunden Genuss-Erlebnis werden. Wir freuen uns den Eichwaldhof als ständigen Partner an unserer Seite zu haben und Ihnen dieses Genuss-Erlebnis weitergeben
zu können.
Mehr dazu:
https://novum-gemueseabo.de/blog/erzeuger/frischeinfo-eichwaldhof/
http://www.eichwaldhof.de/
