ePrivacy and GPDR Cookie Consent by Cookie Consent
Petit Gillot Camembert

Petit Gillot Camembert

Camembert Gillot
  • Vallée-Verte
  • EG-ÖKO
  • FR-BIO-10
39,00 € * / kg
  • inkl. 7% MwSt.





Verkehrsbezeichnung
Camembert

Rechtliche Hinweise
mit Rohmilch hergestellt

Beschreibung
Camembert ist einer der meistkopierten Käse der Welt. Berühmt wurde es durch Marie Harel, die Ende des... mehr anzeigen

Camembert ist einer der meistkopierten Käse der Welt. Berühmt wurde es durch Marie Harel, die Ende des 18. Jh. im Ort Camembert Käse herstellte. Während der französischen Revolution gewährte sie einem Priester aus der Region Brie Unterschlupf, dessen Ratschlägensie wohl folgte. Dieser, aus der Nähe von Paris stammende Priester, weihte sie in die Geheimnisse der traditionellen Käseherstellung ein. Aus diesem Bündnis entstand der wohl bekannteste Käse der Welt, der Camembert.
Tatsächlich aber wurden in der Gegend um die Normandie schon lange vorher gleichartige Weichkäse hergestellt. Zum Durchbruch verhalf dem Camembert der französische Kaiser Napoléon III, der ihn auf die kaiserliche Hoftafel setzte. In der zweiten Hälfte des 19. Jh. konnte der Camembert sich dank der Eisenbahn auf den Märkten in Paris und anderen Teilen Frankreichs etablieren. 1890 wurde die heute oft übliche Verpackung in kleinen runden Spanschachteln erfunden. Heute wird Camembert in alle Welt exportiert, vielfach aber auch außer Landes hergestellt, da die Bezeichnung "Camembert" alleine nicht geschützt ist.

Im Jahr 1912 wurde die Molkerei Gillot in der französischen Gemeinde Saint Hilaire de Briouze, im Département Orne, in der Region Normandie gegründet. Das milde und feuchte Klima, sowie der tonreiche Boden in dieser Region, bieten ideale Voraussetzungen für die Viehhaltung.

weniger anzeigen

Lagerungshinweis
Gekühlt bei 4-7 °C lagern Bei 4°C bis 7°C lagern




Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:


Energie 1069 kJ / 255 kcal **
Fett 22 g
      - davon gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 0,5 g
      - davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 20 g
Salz 2 g
** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.



Zutaten
KUHMILCH*(RohMILCH), Steinsalz, tierisches Lab, Milchsäurekulturen, weiße Edelschimmelkulturen

Hersteller
Vallée-Verte
Inverkehrbringer
Vallée Verte GmbH
Freiburger Straße 2a
77694 Kehl
Deutschland

Allergene
Milch




Warenkorb
Toggle cart
Kategorien