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Unser bisheriger "Stagionato": nun gibt es ihn als "Grottino", d.h. in der Höhle gereift.
Circa 2 Wochen nach der Produktion darf der Pecorino Toscano für 100 Tage in die
"Grotta di Valentano" (bio-zertifiziert).
Das Vulkangestein bietet die optimale Umgebung für die Reifung: dunkel, feucht und
gut durchlüftet. Der Käse trocknet nicht aus und bleibt frisch und aromatisch.
| Energie | 1640 kJ / 392 kcal ** |
| Fett | 33 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 24 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| - davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 24 g |
| Salz | 1,8 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
