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– 4 Portionen –
1 kg Butternut-Kürbis 2 Zwiebel 1 Zitrone 1 Zweig Rosmarin 100 g Basmatireis 2 EL Kokosfett 1 L Gemüsebrühe 1 TL Fenchelsamen 1 TL Kurkuma Salz, Pfeffer